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长沙80后小姐姐,开了一家祖船麻辣烫,投资12万,月收12万

长沙80后小姐姐,开了一家祖船麻辣烫,投资12万,月收12万

文章来源:上海祖船餐饮管理有限公司 2020/04/26

       在长沙五一广场,有一个叫郭文芳的80后小姐姐,于2018年11月开了一家不一样的麻辣烫店,“祖船麻辣烫”,以女性用户所喜好的网红骨汤麻辣烫和酸甜番茄汤底为主打,汤色迷人且有颜值。

       据了解,小店刚开张生意就异常火爆,一个月内近收入12万元,老板每天数钱,忙得不亦乐乎。

       祖船麻辣烫经过近两年的积淀,专为年轻女性用户定制了一款好吃不上火的酸汤番茄麻辣烫。独特的口味、时尚的环境和出众的体验很快赢得了80%以上小姐姐的喜好,回头率更是高达70%,确实配得上网红麻辣烫这一名称。

      此前,祖船曾经在长沙、上海、广州、哈尔滨、宁波等城市落地了35家门店,并于2018年荣获“中国新锐餐饮连锁TOP30强”名称,在国民麻辣烫界刮起了一阵小清爽之风。


       只为颠覆传统麻辣烫而来

       祖船麻辣烫自降生的那一刻,就肩负着颠覆麻辣烫传统谋划模式的使命,彻底点来说即是要“闹革新”。由于传统麻辣烫脏、乱、差的诸多近况曾经无法适应新时代的新需要,杨国福麻辣烫与张亮麻辣烫等曾经无法满足新一代消费者的审美与消费体验。

       当互联网与餐饮的整合以后,当代化的管理与社交营销模式应该根植于餐饮品牌的基因之中,麻辣烫这一传统的国民小吃也应该以新的气象、新的模式给新一代的消费者带去新的体验。

       在汤底的研发上,祖船麻辣烫,勇于创新,招牌主打鲜骨熬汤,后推出酸汤番茄麻辣烫,一经推出就广受女性消费者的喜好,更被誉为是网红酸汤麻辣烫,回头率达70%以上;在门店运营上,祖船定制的公众号及小程序会员体系,实现了消费者手机一键点餐,利用会员客户之间可以进行游戏娱乐等多样化的用餐体验,在新的时代新的模式上祖船麻辣烫总能不断创新,勇于接受挑战。

       改革背后的成长野心

       对于祖船餐饮的创始人李龙先生来说,选定麻辣烫这个市场是由于这里有着一个千亿级的大市场,但同时也伴随着传统老化的大问题。正所谓不破不立,冲破传统才气有大跨越。

       为此,李龙先生在思考的问题是——怎么样让麻辣烫更时尚、更受年轻人的喜好?怎么样让麻辣烫的在互联网的融入下、更加智能化、更加社群化,怎么样让麻辣烫的商业模式更加标准化、多元化。

       祖船想要做的,是通过颠覆麻辣烫这个品类,在用户心目中塑造一个大IP,与用户接洽而且能够连接的渠道,拥有属于本人的用户群、粉丝群,成为一家互联网餐饮品牌企业。

       得用户者得天下。打造属于自己的IP,培育属于自己的用户群,这是祖船做麻辣烫的野心与梦想。为了实现这个梦想,祖船必需覆盖更多的城市,开设更多的门店,让更多的用户感受到祖船的与众不同,让更多的用户稀饭上祖船。为此,祖船在底层做了很多的模式创新。

       行动与创新才是核心竞争力

       1、发展强大的供应链和中央厨房体系

       对于祖船的全国梦,强大的供应链体系是必不可少的。为此,祖船谋划自建了中央厨房,另一方面已经跟优质的厂商同调料、酱料等做成标准化的定制产品,这样不但可以利便所有门店的同一配送,还可以保证产品口味的稳定性。

       2、提供一站式的加盟开店扶持

       为了让更多的人加入到祖船这个大家族来,祖船团队推出了九大扶持政策和六大优势,大数据选址、统一形象设计、三类一体化经营、专业线上线下运营、一站式营销和标准化管理。另外两大保护政策特别受加盟者亲赖,区域保护及风险保护,其中,风险保护即保护加盟商开店盈利,如果出现亏损总部将退还全部加盟费,可谓是良心企业,数年难遇。

       3、提升门店多元化运营策略

       当前, 祖船麻辣烫的产品及服务已经进入到了2.0版本阶段。在品牌2.0阶段,门店的空间使用率将得到大幅提升,不单纯只有麻辣烫产品,用火锅与麻辣烫结合来创造新的机遇并提升麻辣烫客单价低的问题,同时麻辣烫的操作也慢慢由机械代替人工操作,降低了人工成本,提高了制作效率,这些改变都源自于祖船麻辣烫团对未来服务行业的期盼和追求。

       处于当前高速发展的时代,任何行业只有以快速的反应和做出正确的选择才能赢在未来,赢在中国。 相信,不久的将来祖船将以新的形象和新的模式带给用户不一样的体验,选择祖船,成为祖船中的一员,让我们一起来见证颠覆的力量,祖船,起航~

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