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从起源了解四川麻辣烫从起源了解四川麻辣烫
文章来源：祖船麻辣烫
2019/12/25
从古至今，华夏民族便有“民以食为天”的传统，可见饮食在老百姓心中是占据着重要地位的，而麻辣烫则是饮食界中的崛起者。麻辣烫以盛行了民间多年，不同的麻辣烫给予老百姓不一样的感觉。四川麻辣烫用其特具巴蜀风味的汤底与特色，让老百姓们铭记于心。
四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃，流传至今已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰，深受吃货朋友们的喜爱。四川麻辣烫口味具有麻辣鲜香，口感纯正，唇齿留香等特点。食用时锅中加好秘制的老汤，直接加热煮沸，然后在滚沸的老汤中，随意蘸些各式调料，最后下入精心挑选的菜品，烫沸食熟，吃起来又麻、又辣、又烫，甚为爽口。因其取材大众化，煮食方便，所以价格便宜，味道鲜美，深得广大美食爱好者追捧。因此四川麻辣烫远近闻名，盛行至今。
四川麻辣烫的做法较为简单，可采用猪骨汤，熬制良久的猪骨把骨头内的营养成分全部融入汤中，在加上配菜的混合放入，一碗浓郁又可口的四川麻辣烫就呈现在老百姓面前。
现今，四川麻辣烫以流传到各个地方，让巴蜀的风味广泛流传，让舌尖上的味蕾对巴蜀的风味流连忘返。
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